牡蠣グラタン

地元、浜名湖産の牡蠣を頂きました。
「新鮮だけど、浜名湖産だから生では食べないでね。」と、伯母。

そう、浜名湖産の牡蠣はすべて加熱用です。
菌数が多い海の事情により、生食にはむきません。

といっても、こっそり生で食べちゃう輩もおりますが・・・。
海に落ちてた牡蠣食ったー！うめー！みたいな。
あたいにゃ、そんな勇気ありません。

カキフライにしようかと思ったけど、
ちっちゃいのも結構いたので、思い切って
『牡蠣グラタン』に挑戦する事にしました


同時にいつくかの作業を行うことにより、
時間を上手に使いこなす主婦の鑑を目指す為、
ほうれん草を茹で、牡蠣を炒め、ホワイトソースを作るっ！

・・・も、
牡蠣は床に飛び出、ホワイトソースはダマだらけにっ
あ～あ。
一瞬すべてを投げ出したくなりました。

でも、気を取り直しなんとか形し、オーブンへ。
焼き時間がよく分からなかったのでまぁ熱が通るだろうってカンジで。


うまいっ！
浜名湖の牡蠣はダマだらけのクリームソースとも良く合います


　　


　　

料理の腕より素材の味が勝利した一品でした・・。