イカの塩辛に挑戦！
2006年04月17日
今日は、イカの塩辛に初挑戦です。
まずは、お刺身用のイカを購入。
部位ごとにバラバラにします。
イカの皮はむくのか？
わからなかったので、とりあえずむき、刻みます。
肝を裏ごしして、塩を適量加え、身と合えます。
わからないのが塩の量。
どれだけ入れればいいのか？
少々加えてみます。
…うん、でもにおいはイカの塩辛です。
冷蔵庫で保存し、３日後あけてみま～す。
まずは、お刺身用のイカを購入。
部位ごとにバラバラにします。
イカの皮はむくのか？
わからなかったので、とりあえずむき、刻みます。
肝を裏ごしして、塩を適量加え、身と合えます。
わからないのが塩の量。
どれだけ入れればいいのか？
少々加えてみます。
…うん、でもにおいはイカの塩辛です。
冷蔵庫で保存し、３日後あけてみま～す。
Posted by おにく at 18:00│Comments(4)
│チャレンジ
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またまた、酒の肴紹介しちゃいます。これは、酒好きの人は絶対試してね！イカの塩辛をバターで炒める。たったそれだけで驚きのうまさ！味付けいらないですからね！
イカの塩辛【芋焼酎のすべて】at 2006年12月06日 20:25
この記事へのコメント
初めまして、南島中毒です。
遊びに来てくださってアリガトウございました！
ワタシも悲しきダイエッターなのですが、おにくさんの
ブログを見ていたら逆に太りそうで怖いです（笑）
イカの塩辛は日本酒をたくさん入れると美味しいですよ。
わたを取り出したらとりあえず日本酒に浸しておいて
身もとりあえず浸しておいて
と 日本酒漬けにしながら作るとよいです。
以上横から口をはさんでゴメンナサイ！
遊びに来てくださってアリガトウございました！
ワタシも悲しきダイエッターなのですが、おにくさんの
ブログを見ていたら逆に太りそうで怖いです（笑）
イカの塩辛は日本酒をたくさん入れると美味しいですよ。
わたを取り出したらとりあえず日本酒に浸しておいて
身もとりあえず浸しておいて
と 日本酒漬けにしながら作るとよいです。
以上横から口をはさんでゴメンナサイ！
Posted by 南島中毒 at 2006年04月19日 00:46
南島中毒さん、はじめまして。
アドバイスありがとうございます。
このブログ、既にダイエットブログではなくなってますね…。
ところで、イカを日本酒に浸すとは！
おいしそうですねぇ。挑戦してみますよ！
アドバイスありがとうございます。
このブログ、既にダイエットブログではなくなってますね…。
ところで、イカを日本酒に浸すとは！
おいしそうですねぇ。挑戦してみますよ！
Posted by おにく at 2006年04月19日 13:22
おにくさん。
塩辛、めちゃめちゃ美味しかったですヨ！
ご馳走様でした！
またお願いしますっ！！
塩辛、めちゃめちゃ美味しかったですヨ！
ご馳走様でした！
またお願いしますっ！！
Posted by kanaemon at 2006年04月19日 13:40
ほんと！？よかったー。
会社のランチタイムに塩辛持参とは…。どうなの？
って思ったけど、おいしく食べて頂けてうれしいっす。
会社のランチタイムに塩辛持参とは…。どうなの？
って思ったけど、おいしく食べて頂けてうれしいっす。
Posted by おにく at 2006年04月19日 23:27
